Cake au thé matcha (et infusion de gingembre)

x 8 pers
35 min

Préparation

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux puis ajoutez les oeufs un à un.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Mélangez ensuite la farine, la levure, 5 cuillères à soupe de graines de sésame Tanoshi et le thé matcha.

Incorporez-les dans le précédent mélange.

Versez enfin la pâte dans un moule à cake. Parsemez le dessus du reste de graines de sésame et enfournez pour 25 minutes.

 

Pour un goûter 100% japonais, accompagnez votre cake au matcha d’une infusion au gingembre. Pour cela, laissez infuser 5 lamelles de gingembre Tanoshi dans de l’eau bouillante pendant une petite dizaine de minutes !

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