Nouilles japonaises Udon porc tonkotsu
x 1 pers
76g
4 min
Sans glutamate ajouté
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Nouilles japonaises Udon porc tonkotsu

Les nouilles japonaises

Ces recettes de nouilles UDON sont inspirées des recettes traditionnelles Nippones, pleines de saveurs authentiques et prêtes en seulement 4 minutes.

  • itadakimasu
  • ingrédients
  • valeurs nutritionnelles
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Les Udons font partie des nouilles les plus consommées au Japon. Ces nouilles, à base de blé, larges, plates et particulièrement fondantes sont assaisonnées à la saveur «tonkotsu». C’est un bouillon de couleur blanche au goût de porc qui accompagne idéalement les nouilles. Prête en 4min, cette recette est une invitation au voyage le temps d'un repas.
Nouilles udon (65g) : Farine de blé 49%, huile de palme non hydrogénée (antioxydants : butylhydroxy-anisol, butylhydroxy-toluène), épaississant : amidon hydroxypropylé ; amidon de pomme de terre, émulsifiant : carboxyméthyl-cellulose sodique ; correcteurs d’acidité : carbonates de potassium, triphosphates, carbonates de sodium. Assaisonnement saveur porc tonkotsu (11g) : sucre, sel, légumes déshydratés 2,2% (carottes, poireaux), sauce soja en poudre (blé, graines de soja, sel, maltodextrine, antiagglomérant : dioxyde de silicium), huile en poudre (huile de palme non hydrogénée, lactose, proteines de lait), amidon de tapioca, épices (ail, gingembre, poivre, piment), antioagglomérant : dioxyde de silicium ; arôme (graines de sésame), exhausteurs de goût : inosinate disodique, guanylate disodique ; poudre de graines de sésame, extrait de levure. Peut contenir des traces de poisson.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie 294kJ / 70kcal
Matières grasses 2,7g (dont acides gras saturés 1,7g)
Glucides 10g (dont sucres 1,6g)
Protéines 1,2g
Sel 0,56g


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