Soupe Ramen Soja Caramel

x 2pers
30 min

Ingrédients

  • 100 g de pousses d’épinard
  • 3 oignons nouveaux ou ciboules
  • 1/2 boîte de pousses de bambou en conserve
  • 2 feuilles d’algue nori Tanoshi
  • 200 g de filet mignon de porc
  • 2 oeufs
  • 60 cl d’eau
  • 3 cuil. à soupe de Sauce soja Tanoshi
  • 2 paquets de Ramen Soja Caramel Tanoshi (2 x 360 g)​

Préparation

Laver et essorer les pousses d’épinards. Eplucher et émincer les oignons en fines lamelles. Egoutter les pousses de bambou.

Couper les feuilles de nori en julienne et le filet mignon en fines tranches.

Cuire les oeufs dans l’eau bouillante pendant 9 minutes, les refroidir et les écailler.

Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec les assaisonnements des Ramen et la sauce soja.

Ajouter les Ramen et les tranches de filet mignon, puis cuire 2 min.

Servir aussitôt en bols ou en assiettes creuses.

Parsemer d’oignons nouveaux, de pousses d’épinards, de pousses de bambou et de julienne de feuille de nori.

Finir avec 1 demi-oeuf dur.

Astuce !


Remplacer le filet mignon de porc par des aiguillettes de canard.

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