MARINADE BARBECUE CORÉEN
LES SAUCES
La marinade pour Bulgogi vous permettra de réaliser une viande délicieusement tendre et légèrement sucrée. Faites mariner votre viande quelques minutes dans la sauce avant de la faire griller, pour lui conférer cette saveur unique.
Le Bulgogi, aussi appelé Barbecue coréen, est un plat de viande grillée préalablement marinée dans une sauce contenant de la purée de poire, de l’oignon, de la sauce soja et du sésame conférant un goût doux et caramélisé à la viande.
« Mashike duseyo » (Bon appetit).
Sucre, sauce soja 30% (eau, graines de soja dégraissées, blé, sel, alcool), purée de fruits 16,5% (poire, pomme, antioxydant : acide malique), oignons, eau, ail, amidon de maïs, sel, extrait d’oignons verts (eau, oignons verts, dextrine de maïs, sel), graines de sésame grillées, farine de blé, poivre noir, régulateur d’acidité : acide citrique ; farine de maïs, épaississant : gomme xanthane ; extrait de levure, exhausteur de goût : 5′-ribonucleotide disodique.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie
Matières grasses
Glucides
Fibres alimentaires
Protéines
Sel
pour 100ml
867 kJ / 204 kcal
<0,5g (dont acides gras saturés <0,1g)
47g (dont sucres 42g)
0,9g
3,6g
5,5g
