Nouilles udon

Les nouilles Udon, à base de blé, sont un des types de pâtes les plus consommées au Japon. Elles sont particulièrement répandues dans la région du Sud-Ouest. Ces nouilles larges, plates et particulièrement fondantes, se dégustent principalement en soupe ou en wok accompagnées de petits légumes, de viande ou de poisson. Elles sont également appréciées froides en été sous forme de salade.

« Itadakimasu » (Bon appetit).