Nikumaki

x 4 pers
30 min

Ingrédients

  • 10 tranches de carpaccio de bœuf
  • 200gr de riz Tanoshi Japonica
  • 33ml de Vinaigre de riz Tanoshi
  • 280ml d’eau
  • 20gr de Sucre
  • 5gr de Sel
  • Sauce soja sucrée Tanoshi
  • Salade laitue (ou autre)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin

Préparation

Cuire et assaisonner le riz comme indiqué sur le paquet.

Former 4 « cylindres » avec le riz et les recouvrir entièrement avec le carpaccio.
Dans une poêle bien chaude verser une cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin et faites saisir les Nikumakis, une fois bien dorés les napper de sauce soja sucrée et laisser réduire un petit peu.

 

Servir sur un lit de salade ou emporter-les dans votre Bento !

 

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