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NIKUMAKI

30min

4 pers

Ingrédients

  • 10 tranches de carpaccio de bœuf
  • 200 gr de riz Tanoshi Japonica
  • 33 ml de Vinaigre de riz Tanoshi
  • 280 ml d’eau
  • 20 gr de Sucre
  • 5 gr de Sel
  • Sauce soja sucrée Tanoshi
  • Salade laitue (ou autre)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin

Préparation

  1. Cuire et assaisonner le riz comme indiqué sur le paquet.
  2. Former 4 « cylindres » avec le riz et les recouvrir entièrement avec le carpaccio.
    Dans une poêle bien chaude verser une cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin et faites saisir les Nikumakis, une fois bien dorés les napper de sauce soja sucrée et laisser réduire un petit peu.

Servir sur un lit de salade ou emporter-les dans votre Bento !

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