TARTE POIREAUX CHAMPIGNONS ET TOFU SOYEUX
30min
Ingrédients
- 400g de Tofu soyeux TANOSHI
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 8 petits champignons de
Paris frais - 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 Cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Curry
- Comté râpé
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Préparation
- Emincer l’oignon. Laver et émincer les poireaux.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon et les poireaux émincés. Faire revenir 10min en remuant régulièrement.
- Couper les champignons et les ajouter dans la poêle. Poursuivre la cuisson 10min.
- Dans un saladier, mixer le tofu soyeux avec la fécule de maïs, du sel, du poivre et une petite cuillère de curry jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
- Lorsque les poireaux sont cuits, les ajouter au tofu soyeux et mélanger.
- Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer à l’aide d’une fourchette. Étaler un peu de moutarde sur le fond de tarte.
- Verser la préparation tofu soyeux/poireaux sur la pâte.
- Recouvrir d’un peu de comté râpé.
- Enfourner 30min à 180°C.
- Emincez l’oignon. Lavez et émincez les poireaux.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et les poireaux émincés. Faire cuire 10min en remuant régulièrement.
- Coupez les champignons et ajoutez-les dans la poêle. Poursuivez la cuisson 10min.
- Dans un saladier, mixez le tofu soyeux avec la fécule de maïs, du sel, du poivre et une petite cuillère de curry jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
- Lorsque les poireaux sont cuits, ajoutez-les au tofu soyeux et mélangez.
- Déroulez la pâte brisée dans votre moule à tarte et piquez à l’aide d’une fourchette. Étalez un peu de moutarde sur le fond de tarte.
- Versez la préparation tofu soyeux/poireaux sur la pâte.
- Recouvrir d’un peu de comté râpé.
- Enfournez 30min à 180°C.
