WOK DE NOUILLES UDON AUX LÉGUMES ET SAUCE SOJA BIO
20min
Ingrédients
- 250 g de nouilles udon à cuire Tanoshi
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 épi de maïs frais (environ 250g)
- Gingembre en lamelles Tanoshi
- 1 gousse d’ail
- Sauce soja bio Tanoshi
- Moulin à poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Cuire les nouilles 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez et passez directement sous l’eau froide, égouttez à nouveau puis versez un filet d’huile d’olive avant de mélanger. Réservez.
- Lavez le maïs. Déposez-le sur une plaque et enfournez pour 5 minutes à 250° C. Sortez du four, laissez refroidir puis retirez les grains de maïs. Réservez.
- Lavez le poivron et la courgette. Coupez-les en bâtonnets assez fins (sans les avoir épluchés).
- Dans un wok, faites revenir l’ail et le gingembre finement hachés dans 3 c. à s. d’huile d’olive pendant 2 minutes. Faites revenir à feu moyen la courgette et le poivron pendant 5 minutes (les légumes doivent rester croquants). Versez 3 c. à s. de sauce soja bio Tanoshi, poivrez et mélangez. Ajoutez le maïs, puis versez les nouilles udon. Mélangez.
- Laissez réchauffer pendant 2 minutes puis dégustez de suite.
- Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer votre plat de coriandre fraîche ciselée et de cacahuètes concassées.