À QUOI RESSEMBLE LE VRAI APÉRITIF JAPONAIS ?
L’apéritif français n’a pas vraiment son équivalent au Japon, mais l’esprit de convivialité reste similaire. Il faut savoir qu’au Japon, l’apéritif est
UN APÉRITIF DÉTENTE ET JAPONAIS DANS UN IZAKAYA
Les izakayas, aussi appelés Izakaya akachochin en raison des lanternes rouges que l’on trouve à leur entrée, sont l’équivalent japonais de nos
Les secrets de préparation des sushis
LA PRÉPARATION DU RIZ La particularité du riz japonais réside dans le fait d’être collant tout en restant ferme après la cuisson.
Les ramens : l’autre délice du Japon
LES RAMENS, QU’EST-CE QUE C’EST ? Les rāmen (ou ramens, à l’occidentale) sont des spécialités japonaises un peu moins connues que les
Que mangent les habitants d’Okinawa ?
Outre les algues, la papaye et le poisson cru, le régime d’Okinawa vous fera découvrir des aliments typiquement Okinawaïens, que votre réfrigérateur
Comment adopter une alimentation Ishoku Dogen ?
Secret de longévité, la philosophie Ishoku Dogen consiste à considérer chaque aliment comme un médicament de la vie. Une alimentation Ishoku Dogen
Le régime d’Okinawa
Au-delà d’une simple expression philosophique, Ishoku Dogen est devenu un véritable mode de vie à part entière. Cette manière de consommer les aliments est
La journée-type pour des repas Ishoku Dogen
Le choix des ingrédients et leur répartition au cours de la journée est nécessaire pour adopter un mode d’alimentation Ishoku Dogen. Pour
Pourquoi les japonais vivent-ils plus longtemps ?
Traditionnellement, les Japonais mangent mieux que les occidentaux, surtout les habitants de la petite île d’Okinawa, située au sud du Japon. LE
Qu’est ce qu’Ishoku Dogen ?
Okinawa est une île japonaise connue pour la longévité de ses habitants. L’espérance de vie sur cette île est incroyablement longue puisque